Ein ausgewogener, fruchtiger und eher gehaltvoller Rotwein. Schwarzrot mit leichten Violettreflexen. Dezentes Bouquet. Steinobst (Pflaume, Zwetschge) und Beerenfrucht (Brombeere, Cassis, Erdbeere). Spur Dörrfrucht und die für Merlot typischen, leicht vegetalen Noten. Im Gaumen trocken. Säure/Gerbstoff sind noch recht präsent. In der Rückaromatik kommt noch eine leicht pfeffrige Würze hinzu. Die Struktur empfand das Degu-Team als eher weich, füllig und harmonisch. Mittellanger Abgang.

Region

VALAIS

Über ein Drittel der gesamten Schweizer Weinproduktion stammt aus dem trockensten Kanton der Schweiz, dem Wallis. Die Reben, die an steilen Hängen von 375 m ü.M. bis hinauf auf 1100 Höhenmeter wachsen, profitieren von einem aussergewöhnlichen Klima mit enormen Temperaturdifferenzen zwischen Tag und Nacht, heissen, trockenen Sommern und viel Föhn im Herbst sowie vom Schutz der Alpen, die sie umgeben. Auf den kleinen, meist terrassierten Parzellen mit sehr unterschiedlichen Böden ist viel Handarbeit die Regel. Neben dem Anbau der Hauptrebsorten Pinot Noir, Chasselas (Fendant) und Gamay zeichnet sich das Wallis durch die sorgfältige Kultivierung vieler alter und autochthoner Rebsorten wie Humagne Rouge, Cornalin und Heida aus.

Produzent

Provins – Grand Métral

Über 4400 Genossenschafter liefern bei Provins, dem grössten Schweizer Weinproduzenten, die Erträge aus den Rebparzellen zwischen Sierre und dem Genfersee an. Das Unternehmen setzt konsequent auf Qualität und und produziert von den heute 50 Walliser Rebsorten gut 20. Provins ist mit dafür verantwortlich, dass die Walliser Weine aus zumeist autochthonen Rebsorten nicht nur in der Schweiz immer mehr geschätzt, sondern auch international immer wieder ausgezeichnet werden. Vom Klassiker bis zum Premiumprodukt kommen aus dem Haus Provins exzellente Weine für jeden Geschmack.